Annoksien Täytteet
- Carnitas, marinoitua ja hitaasti kypsytettyä possun niskaa
- Tinga de Pollo, chipotle chilimaustettua revittyä kananrintaa
- Barbacoa de Res, hitaasti kypsytettyä naudanlihaa kahden chilin kastikkeessa
- Vege Chorizo, paistettua vegechorizoa sekä perunaa (vegan)
- Frijoles refritos con champiñones, paistettuja herkkusieniä haudutettujen papujen kanssa (vegan)

Kotitekoiset salsat
- Tuoresalsa, pilkottua tomaattia, sipulia ja korianteria, mausteina suolaa ja limeä, Ei tulinen
- Guacamole, avokadoa, tomaattia, sipulia ja korianteria. Mausteina suola ja lime. Ei tulinen
- Salsa Verde, perinteinen vihreä tomaattisalsa, vihreästä tomaatista, sipulista ja vihreästä chilistä, mieto
- Salsa Moro, chipotlemajoneesi, talon oma resepti, mieto
- Salsa Chimi, majoneesipohjainen chilisalsa, mieto
- Salsa Roja, perinteinen tulinen salsa, tomaattipohjainen 3 chilin salsa, tulinen
- Salsa Habanero, Erittäin tulinen habanero chili ja mausteet, extra tulinen